ハコベ塩 ～雑草ハコベの知られざる効能～

待ちに待った雑草料理シーズン到来

今回は春の七草でお馴染みの【はこべ】です

普通に庭の畑に雑草として生えてきます。
駐車場の隅とかに、ひっそりと生えてます。
河原とかに生えてます。
土があれば、大抵生えてます。
田植え前の田んぼに群生してます。

でも、コレ結構ステキな効能がありまして…
我が家では、食材の１つとなりつつありますのです

喰えるんだぜぃ
（おひたしは、美味で御座いましたぁ）
（サラダに入れたら、なんか、モソモソした）

雑草を喰うオンナって・・・（花も食べます）
スゲーだろ

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え？そうでもない？むしろ、アリエン？？？？？？？？？

そう思ったア・ナ・タ
日本は兵糧攻めにあったら単純計算で４０％しか生き残れんとよぉ
知っとって損はない
（まぁ、そんなに長生きしようとも思わんばってんさっ）
フードマイレージ＝０（ゼロ）＝エコ
ちょっとこじつけ過ぎ？

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出来たぁ 気休めの抗ガン作用ジャム

～～もうガンなんて恐くない？？？～～
父のガン発覚後、健康マニアなゆりは、病巣切除はお医者様におまかせし、自分でも何か父のために何か出来ないか？って考えたゆり。
っで、通帳預けてもイイくらいの友達の家の本を借りっ放しで^^；
だって～～。コレ、自分で化粧品作れたりするレシピも載ってるんやも～ん＞＜って事で死ぬ前に返せばよいって事にしてる1冊
   
『ハーブでガンの感全治癒』
ってタイトルですぅ


っで、この本によると、レッドクローバーとかクローブ（丁子：スパイスねっ）が、抗ガン作用があるって事で、作ってみましたぁ
レッドクローバーのジャム♪
１：四葉のクローバーでおなじみのクローバーの花のピンクバージョン。
見たことあるよねっ＾＾

この花を摘みまくります！！


２： 根性で花びらをむしりとりマス

←花びらむしりとられたレッドクローバー
ちょっと痛々しい???
（育毛してあげたくなるのは私だけ???）

摘んだお花の花びらは、
こんな感じになりましたとさっ

次は???いよいよ調理デス


デキタァァァァァ
お砂糖はガンには悪影響ゆえに甘さはトレハロース＆自家製ステビアで。
食べ物は視覚のキレイさも大切やから色をを保つためにレモンのクエン酸（要するに搾り汁）で色を保持。
とろみ付けは、片栗粉で代用。（貧乏人の知恵でぃ）

ってなわけで『ハーブでガンの完全治癒』の本には、レッドクローバーカプセルを。。。とか記されてたけどそんなモンは見つけきらんやったで、自家製ジャムを作ってみたん。
父のガン再発予防のために趣味をかねて、野生に返り野山を駆け巡り、花を摘んで、作ったのだぁぁぁぁ
父は大喜び♪要は、気持ちの問題よ！
憎しみ・悲しみ・怒りは格好のガン細胞のエサなのよ。マジで
一般の健康なヒトでも1日に８０００個前後のガン細胞は出来てるんよねっ
それを、自己の免疫力で眠ってる間に修復してるん。
（何故ガンという物が増えたか？後日簡単に書けたらかくねっ）
我が父は１０年も薬漬け故に、免疫力も低下がみられる。。。
よって、作ってみたのよ。
結果。。。
喜んでくれましたとさっ。
喜ぶという気持ち、それこそが、免疫力UPに繋がるから、父の日までに、大地からの抗ガン作用のあるお花たちを、チョットだけ、頂戴することを。。。
神様（って誰？笑）お許しくんしゃい。

ちなみに、クローブ（丁子：ちょうじ）のアロマ精油でのゆりオリジナル軟膏も先の本を参考に作ったのでしたぁ。
お陰さまで、今のところ、転移も無く。。。
おっしゃぁぁぁ！！
ガンなんぞに負けてたまるかぁぁぁ！！
医者とタイマン張ろうとしてるゆりは、医療に関しては異常に燃えるのよ！！
さて、明日、晴れたら、お花摘みにGOだべっ

タンポポを侮る事なかれ

今時期の旬な美味しい雑草お披露目しましょう！

カナリ、野生児なゆり＆ゆりママ。
今時期はくずの新芽の先っぽ１０cmのてんぷら。
コレゆりママ的にはお肉の味っぽい味がするらしい。ゆりママの一押し。
ゆり的には、タンポポの花のてんぷら。
コレ、甘くておいしいのよぉ。タンポポはゆりの一押し
定番は、掘りたてをあく抜きした筍とヨモギ。
今時期はタンポポの葉っぱもサラダにすると旨いのよぉ
タンポポを喰うってありえん！って思った？残念！タンポポは花も葉っぱも根っこも口に入れられるのでしたぁ（捨てるトコ無し！）

欧州では、タンポポの葉っぱはレタス代わりに栽培したりしてるらしいしぃ・・・
日本でフツーに見るタンポポは、西洋タンポポやから食べれるのよ♪
っでもって、根っこはタンポポコーヒーで決まり！！
漢方でも使われる健胃作用があるから、細かく切って、天日で乾燥させて、フライパンで乾煎りして、タンポポコーヒーの出来上がり♪

多少の胃もたれ感なんかの時はタンポポコーヒー効果ありありよっ

日本の食料需給率って２０％位って知って、この異常気象で食品輸入できなくなった時のために、学んでみたゆりでしたぁ
（↑アホアホ過ぎ！？）
結構、その辺の葉っぱ（雑草）食べれるのよぉ
しかも、美味しいしねっ^^　
  コレで、私は食糧難が来ても生き残れる???